プレゼント情報

『おいしい日本の煮物』を3名様に 中野佐和子著 旭屋出版刊 本体価格 1400円（税別） 煮ものはおふくろの味にたとえられることも多い家庭料理の代表選手。とはいえベテラン主婦でも、煮汁たぷたぷで味が薄かったり、逆に素材が柔らかくなる前に煮つまってしまったりと、なかなかうまくいきません。 本書では、野菜、魚、肉と各素材を組み合わせつつ、下準備や道具、手順の意味を理論的に解説しながら家庭の煮ものを失敗なく作れるように紹介。レシピでは伝えきれない調理器具やだしのこと、下ごしらえや調味料についてもていねいに解説しています。 「時短」「簡単」を求めて調味料を味わうような料理が主流になりがちな昨今、素材とだしのうま味が生きた本来の煮ものに出合える一冊です。 ●ご住所、お名前、電話番号、プレゼントの書名を明記の上、 5月末日までにこちらからご応募ください。 ＊ご応募の個人情報は今回の商品の発送以外の目的で使用することはありません。

『ほりえさんちの「あれ食べたい！」』を3名様に ほりえさわこ著 主婦の友社刊 本体価格 1280円（税別） ほりえさわこさんは料理研究家の草分け・堀江泰子さんを祖母に、テレビや雑誌で活躍中の堀江ひろ子さんを母にもつ、料理研究家の３代目。さわこさんのお子さんも含め、４世代で食卓を囲むことの多い堀江家で、「あれ食べたい！」と人気のメニュー88品を集めたのが本書です。ご飯に合う「豚肉のしょうが焼き」や「さけのみそ漬け」など、定番をさらにおいしくする工夫が光るヘビロテおかずから、おもてなしレシピ、電子レンジを活用した時短レシピも充実。代々受け継がれたメニューも、さらに作りやすくなっています。堀江家の家族のために作られてきた“おうちごはんレシピ”が集結した本書、見逃せません！ ●ご住所、お名前、電話番号、プレゼントの書名を明記の上、 5月末日までにこちらからご応募ください。 ＊ご応募の個人情報は今回の商品の発送以外の目的で使用することはありません。