焼きさばときのこのマリネ
献立 小松菜と卵のマヨネーズ炒め
かぶのポタージュ
1人分506kcal  塩分1.1g 調理時間 約15分
調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。
作り方
1.
Aはバットに合わせる。
2.
さばは3等分に切って塩とこしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。
3.
マッシュルームは3〜4mm幅の薄切りにし、1に加える。玉ねぎは薄切りにして塩少々でもみ、水にさらして水気を絞り、1に加える。
4.
フライパンにオリーブ油大さじ2を中火で熱し、2の両面をカリッとするまで4〜5分焼きつけ、3に加えて15分ほどなじませる。
(料理/武蔵裕子)
主材料(2人分)
さば(三枚おろし)
  ………………1/2尾分
マッシュルーム…3〜4個
玉ねぎ……………1/2個
A オリーブ油 … 大さじ3
酢……………大さじ4
砂糖………大さじ1/2

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