鶏肉と小松菜の塩にんにく炒め
献立 もやしのザーサイあえ
コーンと豆腐の中国風スープ
1人分440kcal  塩分1.4g 調理時間 約20分
調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。
作り方
1. 鶏肉は余分な脂を除いて小さめのひと口大に切り、塩小さじ1/4とこしょう少々をふる。
2. 小松菜は5cm長さに切り、パプリカは縦に細く切る。
3. フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、鶏肉の皮目を4〜5分焼きつけてから炒める。全体に色が変わったらにんにくを加えて香りが立つまで炒める。
4. 小松菜の茎とパプリカを加えて炒め、しんなりとしたらAと小松菜の葉を加え、さっと炒め合わせる。
(料理/市瀬悦子)
主材料(2人分)
鶏もも肉 …大1枚(300g)
小松菜………1束(200g)
パプリカ(赤)……1/2個
にんにく(みじん切り)
 …………………1片分
A 酒……………大さじ1
塩…………小さじ1/4
こしょう…………少々

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