ビーフステーキ バターおろしじょうゆ
献立 ほうれんそうのおひたし
栗ご飯
1人分340kcal  塩分2.6g 調理時間 約20分
調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。
作り方
1. 牛肉は塩とこしょう各少々をふる。まいたけは小分けにする。しいたけは軸を切り、縦4等分に切る。
2. フライパンに油大さじ1を熱してきのこを炒め、しんなりしたら、塩少々をふってとり出す。
3. 2のフライパンに油少々を足して、牛肉の両面を中火で焼き、とり出してアルミ箔をかぶせておく。
4. 3のフライパンにAを加え、軽く煮つめる。
5. 3を食べやすく切って器に盛り、2とクレソンを添える。大根おろしをのせ、4をかける。
(料理/藤野嘉子)
主材料(2人分)
牛もも肉(ステーキ用)
 ………………………2枚
まいたけ …………1パック
生しいたけ……………2枚
大根おろし ……… 5cm分
クレソン …………… 適宜
A 酒 …………… 大さじ2
しょうゆ、バター
 ……………各大さじ1

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