和風ステーキ
献立 菜飯
にんじんとしらたきのごまマヨあえ
1人分433kkcal  塩分3.7g 調理時間 約10分
調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。
作り方
1. 牛肉は室温にもどして塩とこしょう各適量をふる。
2. フライパンを強火で熱し、オリーブ油小さじ2をひく。中火で1を1分焼き、焼き色がついたら弱火にして表面に肉汁が浮くくらいまで1分ほど焼く。返して強火で1分焼き、弱火にして好みの加減に火を通し、器に盛る。
3. 2のフライパンでAを煮つめ、大根おろしをのせた肉にかける。
4. いんげんは塩少々を加えた湯でゆでて半分に切り、れんこんは油少々でソテーして3に添える。
(料理/丸山久美)
主材料(2人分)
牛肉(ステーキ用)…2枚
大根おろし ……… 200g
さやいんげん ………8本
れんこん(薄切り) …6枚
A しょうゆ………大さじ2
みりん、酒…各大さじ1
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