豚肉と小松菜のピリ辛中国風鍋
献立 たたき長いもときゅうりのポン酢あえ
さつまいものレモン煮
1人分466kcal  塩分2.9g 調理時間 約15分
調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。
作り方
1. 小松菜は4cm長さ、豆腐はひと口大に切る。しめじは小分けにする。
2. にんにくは縦半分に切る。
3. 鍋に水4カップと酒大さじ2を入れて中火にかけ、煮たったら弱火にして豚肉を1枚ずつ加え、火が通ったらとり出す。
4. 3を中火にしてアクをとる。2Aを加えて混ぜ、煮たったら1を加えて3分ほど煮て、3の豚肉をもどし入れる。
(料理/井原裕子)
主材料(2人分)
豚ロース肉
(しゃぶしゃぶ用) …200g
小松菜……………… 1束
もめん豆腐 ………… 1丁
しめじ……………1パック
にんにく………………1片
A しょうゆ、ごま油
  ………… 各大さじ1
塩 …………小さじ1/3
豆板醤……小さじ1〜2

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