豚肉とこんにゃくの中国風ピリ辛炒め
献立 かぶとわかめの甘酢漬け
中国風コーンスープ
1人分204kcal  塩分2.1g 調理時間 約15分
調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。
作り方
1. 豚肉はAをもみこみ、かたくり粉小さじ2をまぶす。
2. こんにゃくは7mm幅に切り、さっとゆでてアク抜きする。パプリカは縦6〜8等分に切って半分に切る。しいたけは石づきを除いて薄切りにする。
3. 赤唐辛子は種を除いて刻む。
4. フライパンを温めてごま油小さじ2と3を入れ、1を炒める。肉の色が変わったら2を加えて炒め、Bで調味する。
(料理/丸山久美)
主材料(2人分)
豚肉(切り落とし)…200g
A 酒 ……………小さじ1
しょうゆ………小さじ2
こんにゃく…………1/4枚
パプリカ(赤) …… 1/2個
生しいたけ …………2枚
赤唐辛子……………1本
B オイスターソース
 ……………大さじ1
こしょう…………少々

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