ぶりとかぶのオイスター風味鍋
献立 〆の雑炊
柿と大根のなます
1人分267kcal  塩分0.9g 調理時間 約10分
調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。
作り方
1. ぶりは4等分に切る。かぶは皮をむいて4等分に、葉はざく切りにする。まいたけはほぐす。
2. 鍋に油大さじ1/2を中火で熱し、ぶりの両面を焼きつけ、余分な脂をペーパータオルで拭きとる。A、かぶ、まいたけを加え、ふたをして弱めの中火で3分ほど煮る。
3. かぶの葉を加え、さらに1〜2分煮る。
(料理/武蔵裕子)
主材料(2人分)
ぶり ……………… 2切れ
かぶ………………… 2個
かぶの葉………… 1株分
まいたけ…………1パック
A 水……………1½カップ
酒…………… 大さじ1
オイスターソース、
しょうゆ……各小さじ1

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