さばのみそケチャップ炒め
献立 さつまいものカレーヨーグルトサラダ
もずくスープ
1人分362kcal  塩分2.2g 調理時間 約20分
調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。
作り方
1. さばは1cm厚さのそぎ切りにし、しょうゆ小さじ1をからめて5分ほどおく。汁気をきり、かたくり粉適量をまぶす。
2. 玉ねぎとピーマンは横1cm幅、マッシュルームは薄切りにする。
3. フライパンに油大さじ2を熱し、1を両面焼いてとり出す。フライパンをさっと拭いて2を炒め、野菜に火が通ったら、さばをもどし入れる。Aを混ぜ合わせて加え、からめる。
(料理/伊藤朗子)
主材料(2人分)
さば(三枚おろし)
 …………………1/2尾分
玉ねぎ …………… 1/4個
ピーマン………………2個
マッシュルーム ………4個
A 酒、トマトケチャップ、
みそ ……… 各大さじ1
みりん………大さじ1/2

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