めばるのワイン蒸し
献立 チーズリゾット
ミニトマトとかぶのサラダ
1人分344kcal  塩分3.1g 調理時間 約30分
調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。
作り方
1. めばるはうろことえら、内臓を除いて洗い、塩小さじ1強をふって少しおく。
2. じゃがいもは皮をむいて1cm厚さの輪切りにし、かために塩ゆでする。
3. フライパンにオリーブ油大さじ1をひき、12、ローズマリーを入れてワインを注ぐ。魚の厚みの半分より少なめになるように、水を加える。
4. オリーブ油大さじ1をふって中火にかけ、煮たったらふたをして20分ほど煮る。火を止めてAをふる。
(料理/塩田ノア)
主材料(2人分)
めばる……………小2尾
じゃがいも…………350g
ローズマリー………適宜
白ワイン………1/2カップ
A 塩、こしょう、
オリーブ油 … 各少々

『おあじはいかが』のホームページ内における文章及び写真画像、画像の無断転載、使用を禁じます。