かつおのしぐれ煮
献立 はるさめとハム、蒸しなすのごまあえ
けんちん汁
1人分359kcal  塩分3.6g 調理時間 約30分
調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。
作り方
1. かつおは角切りにする。
2. 鍋に1を入れ、しょうがとAを加えて強火にかける。煮たったらアクをとり、弱火にして、汁気がなくなるまで10〜15分煮る。途中、水分が足りなければ水適量を足す。
(料理/藤野嘉子)
主材料(2人分)
かつお ……… 1さく(250g)
しょうが(薄切り)…2かけ分
A 酒 ………… 1/2カップ
しょうゆ …… 大さじ2
砂糖………………40g
水 …………… 1カップ

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