ほうれんそうと牛肉の中国風炒め
献立 きゅうりと卵のはるさめサラダ
豆苗としょうがのスープ
1人分276kcal  塩分2.5g 調理時間 約20分
調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。
作り方
1. ほうれんそうはたっぷりの湯で色よくゆでて水にとり、水気を絞って3cm長さに切る。
2. 牛肉は細く切ってボウルに入れ、酒大さじ1、塩小さじ1/4、にんにくを加えてもみ、かたくり粉大さじ1を加えて混ぜる。
3. ねぎは縦半分に切って斜め薄切りにする。
4. フライパンにごま油大さじ1を熱して牛肉としょうがを炒める。肉の色が変わったら13を加えて炒め、Aを混ぜ合わせて加え、からめる。
(料理/井原裕子)
主材料(2人分)
ほうれんそう …1束(200g)
牛もも肉(焼き肉用)
 …………………… 200g
おろしにんにく…小さじ1/3
ねぎ ……………… 1/2本
しょうが(せん切り)
 …………………1かけ分
A 酒、オイスターソース
 ……………各大さじ1
しょうゆ ……大さじ1/2
砂糖 ………… 小さじ1

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