かぼちゃの肉巻きみそ照り焼き
献立 豆腐とレタスの梅ダレがけ
きのこ汁
1人分490kcal  塩分0.6g 調理時間 約20分
調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。
作り方
1. かぼちゃは5mm厚さに切る。
2. 豚肉は長さ半分に切り、1を巻く。
3. フライパンにごま油小さじ1/2を熱し、2の巻き終わりを下にして並べ、両面を焼きつける。肉の色が変わったら酒大さじ1をふってふたをし、弱火で3分ほど蒸し焼きにする。かぼちゃに火が通ったら弱火にし、Aを合わせて加え、からめながらつやを出す。
4. 器に盛り、白髪ねぎをのせる。
(料理/伊藤朗子)
主材料(2〜3人分)
かぼちゃ……………150g
豚バラ肉(薄切り) … 8枚
A みそ、みりん
  ……… 各大さじ1/2
酒 ……………大さじ1
しょうゆ……小さじ1/2
白髪ねぎ ………… 少々
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