鶏ひき肉とごぼうのしょうがご飯
献立 豆腐ステーキ
あさりのすまし汁
1人分502kcal  塩分1.8g 調理時間 約15分
調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。
作り方
1. 米は洗ってざるに上げ、水気をきる。
2. ボウルにひき肉を入れ、酒としょうゆ各小さじ1を加えてよく混ぜる。
3. ごぼうは皮をこそげてささがきにし、水にさっとさらして水気をきる。しょうがはせん切りにする。しめじは長さ半分に切ってほぐす。
4. 炊飯器の内釜に1、水360ml、Aを入れて混ぜる。3を加え、2を平たくまとめて上にのせ、普通に炊く。
5. 炊き上がったら、ひき肉をほぐしながら混ぜる。
6. 器に盛り、小ねぎを散らす。
(料理/井原裕子)
主材料(2〜3人分)
鶏ひき肉 ……………150g
ごぼう…………………80g
しょうが …………… 1かけ
しめじ ………… 1/2パック
米 …………………… 2合
A 酒、しょうゆ…各大さじ1
塩 ………… 小さじ1/3
みりん…………大さじ2
小ねぎ(小口切り) …適量

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