なすのきんぴら
献立 鶏肉と長いもの中国風炒め
大根とじゃこの甘酢漬け
1人分98kcal  塩分1.3g 調理時間 約15分
調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。
作り方
1. なすはへたをとって縦半分に切り、斜め薄切りにする。水にさらして水気をきる。
2. 鍋にごま油大さじ1を熱して1を炒め、しんなりしたら砂糖、しょうゆ、水各大さじ1を加えて炒め合わせ、赤唐辛子をふる。
(料理/藤野嘉子)
主材料(2人分)
なす……………………2本
赤唐辛子(みじん切り)
 ……………………1本分

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