- 1人分
323kcal
- 塩分
1.7g
- 調理時間
約25分
調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。
主材料(2~3人分)
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- 新じゃがいも
- 6個(300g)
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- ブロッコリー
- ½株(150g)
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- 合びき肉
- 200g
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- 玉ねぎ(粗みじん切り)
- ½個分
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- にんにく(みじん切り)
- 小さじ1
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- A
- トマト水煮(カット)
- ½缶
- A
- 赤ワイン
- ¼カップ
- A
- カレー粉
- 小さじ2
- A
- 塩
- 小さじ⅓
- A
- 顆粒スープの素
- 小さじ½
- A
- ウスターソース、トマトケチャップ
- 各大さじ1
作り方
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1
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じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで6分加熱する。粗熱がとれたら4等分に切る。ブロッコリーは小さめの小房に分ける。
2
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鍋にオリーブ油小さじ1とにんにくを中火で熱し、玉ねぎとひき肉を順に加えて炒める。
3
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Aを加え、煮たったらアクを除く。1を加えて弱めの中火にし、7~8分煮て塩少々で調味する。器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。
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*好みでゆでたショートパスタを添えても。
*エネルギー・塩分は1人分の数値です。
*材料表に記した分量は、1カップ=200ml、1合=180ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5ml