調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料（２人分）

• 生たら

  ２切れ（160g）

• 小松菜

  １束（200g）

• 玉ねぎ

  ½個（100g）

• A

  みそ、みりん

  各大さじ２

  A

  酒

  大さじ１

作り方

• 1

  たらは骨を抜いてひと口大に切り、塩少々を両面にふって５分ほどおく。水気を拭き、かたくり粉を薄くまぶす。

  2

  小松菜は根元を切り落とし、５㎝長さに切って茎と葉に分ける。玉ねぎは１㎝幅のくし形に切る。Aは混ぜ合わせる。

  3

  フライパンに油小さじ１を中火で熱し、1を並べ入れて２分ほど焼く。こんがりとしたら返し、２分ほど焼いてとり出す。

  4

  3のフライパンに油小さじ１を足して中火で熱し、小松菜の茎と玉ねぎを加えて２分ほど炒め、小松菜の葉を加えてさっと炒める。

  5

  3をもどし入れ、Aを加えてからめる。