調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料（２人分）

• 新玉ねぎ

  ½個（100g）

• みつ葉

  ½束

• 豚肉（とんかつ用）

  ２枚（300g）

• A

  塩、こしょう

  各少々

  A

  酒、しょうゆ

  各大さじ１

  A

  おろしにんにく

  ½片分

• 酢

  小さじ１

作り方

• 1

  玉ねぎは繊維を断つように薄切りにする。みつ葉は３㎝長さに切る。

  2

  豚肉は1.5㎝幅に切ってポリ袋に入れ、Aを加えてもみこみ、かたくり粉を全体にまぶす。

  3

  揚げ油を170度に熱して2を３分ほど揚げ、カラリとしたら油をきって器に盛る。

  4

  1を合わせ、酢を加えてさっくりとあえ、3にのせる。豚肉と一緒にいただく。