調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料（２人分）

• あさり（砂出しずみ）

  150g

• 豆苗

  ½袋

• 無調整豆乳

  ½カップ

• A

  練り白ごま

  大さじ１

  A

  みそ

  小さじ１

• B

  水

  １カップ

  B

  鶏ガラスープの素

  小さじ１

作り方

• 1

  あさりは殻をこすり合わせてさっと洗う。豆苗は根を落とし、長さを３等分に切る。Aは混ぜ合わせる。

  2

  鍋にBを入れて強火にかけ、沸騰したらあさりを入れる。あさりの口が開いたら中火にし、豆苗と豆乳を加える。沸騰しないように、フツフツしてきたら合わせたAをとき入れ、火を止める。