調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料（２人分）

• 絹さや

  60g

• グリンピース

  正味40g

• 乾燥桜えび

  大さじ２（５g）

• A

  とき卵

  ½個分

  A

  炭酸水

  ¼カップ弱

  A

  小麦粉

  大さじ３

  A

  かたくり粉

  大さじ１

作り方

• 1

  絹さやはへたと筋をとり、斜め半分に切る。

  2

  ボウルに1、グリンピース、桜えびを合わせ、小麦粉大さじ１をまぶす。

  3

  別のボウルにAのとき卵と炭酸水を合わせて混ぜ、残りのAを加えてさっくりと混ぜ、2に回しかける。

  4

  フライパンに揚げ油を１cm深さほど入れて中火で熱し、3をスプーンでひと口大にまとめながら入れ、両面がきつね色になるまで揚げる。好みで塩をふっていただく。