調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料（２人分）

• トマト

  大１個

• 卵

  ２個

• A

  水

  100㎖

  A

  砂糖

  小さじ１

  A

  かたくり粉

  小さじ½

  A

  塩

  小さじ¼

作り方

• 1

  トマトは12等分のくし形切りにする。卵はときほぐす。

  2

  Aは混ぜ合わせる。

  3

  フライパンに油小さじ２をよく熱し、とき卵を流し入れて大きく混ぜ、半熟程度にかたまったらとり出す。

  4

  3のフライパンに油小さじ１を足して中火でトマトの両面を焼き、表面がくずれてきたら、2を再度混ぜて加え、混ぜながら煮る。ゆるくトロミがついたら3をもどし入れ、卵がふっくらするまでほぐしながら炒め合わせる。