調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料（２人分）

• トマト

  １個

• オクラ

  ６〜７本

• 厚揚げ

  １枚

• A

  白ワイン

  大さじ２

  A

  顆粒スープの素、塩、チリパウダー

  各小さじ⅓

作り方

• 1

  トマトは乱切り、オクラはがくのまわりをむいて斜め３等分に切る。厚揚げはペーパータオルではさんで水気をおさえ、横半分に切ってから食べやすく切る。

  2

  フライパンにオリーブ油大さじ½を熱し、厚揚げとオクラを入れて中火で１分ほど炒める。トマトとAを加え、トマトが少しくずれるくらいまで２分ほど混ぜながら煮る。

   

  ＊チリパウダーは唐辛子をベースに、にんにくやクミンなどを合わせたスパイス。コーンサラダやアボカドサラダ、チャーハンに加えても。