トマトとオクラ、厚揚げのスパイシー炒め煮

トマトとオクラ、厚揚げのスパイシー炒め煮
献立
アボカドとツナのみそマヨあえ
しめじとにんじんのコンソメスープ
  • 1人分
    209kcal
  • 塩分
    1.0g
  • 調理時間
    10

調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料(2人分)

  • トマト
    1個
  • オクラ
    6〜7本
  • 厚揚げ
    1枚
  • A
    白ワイン
    大さじ2
    A
    顆粒スープの素、塩、チリパウダー
    各小さじ⅓

作り方

  • 1

    トマトは乱切り、オクラはがくのまわりをむいて斜め3等分に切る。厚揚げはペーパータオルではさんで水気をおさえ、横半分に切ってから食べやすく切る。

    2

    フライパンにオリーブ油大さじ½を熱し、厚揚げとオクラを入れて中火で1分ほど炒める。トマトとAを加え、トマトが少しくずれるくらいまで2分ほど混ぜながら煮る。

     

    チリパウダーは唐辛子をベースに、にんにくやクミンなどを合わせたスパイス。コーンサラダやアボカドサラダ、チャーハンに加えても。

*エネルギー・塩分は1人分の数値です。
*材料表に記した分量は、1カップ=200ml、1合=180ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5ml

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