- 1人分
209kcal
- 塩分
1.0g
- 調理時間
約10分
調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。
主材料(2人分)
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- トマト
- 1個
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- オクラ
- 6〜7本
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- 厚揚げ
- 1枚
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- A
- 白ワイン
- 大さじ2
- A
- 顆粒スープの素、塩、チリパウダー
- 各小さじ⅓
作り方
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1
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トマトは乱切り、オクラはがくのまわりをむいて斜め3等分に切る。厚揚げはペーパータオルではさんで水気をおさえ、横半分に切ってから食べやすく切る。
2
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フライパンにオリーブ油大さじ½を熱し、厚揚げとオクラを入れて中火で1分ほど炒める。トマトとAを加え、トマトが少しくずれるくらいまで2分ほど混ぜながら煮る。
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*チリパウダーは唐辛子をベースに、にんにくやクミンなどを合わせたスパイス。コーンサラダやアボカドサラダ、チャーハンに加えても。
*エネルギー・塩分は1人分の数値です。
*材料表に記した分量は、1カップ=200ml、1合=180ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5ml