調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料（２人分）

• レタス

  150g

• ハム

  40g

• 卵

  ２個

• A

  砂糖

  大さじ½

  A

  塩

  少々

• 中華生麺

  ２玉

• B

  熱湯

  大さじ１

  B

  鶏ガラスープの素

  小さじ１

• C

  練り白ごま、しょうゆ

  各大さじ２

  C

  酢

  大さじ１

  C

  砂糖

  小さじ１

  C

  塩

  少々

作り方

• 1

  卵はAを加えてときほぐす。フライパンに油大さじ½を熱して卵液を流し入れ、スクランブルエッグを作る。レタスは１枚を２〜３つにちぎる。ハムは細く切る。

  2

  Bをよく混ぜて溶かし、Cを順に加えて混ぜ、タレを作る。

  3

  鍋に湯を沸かし、レタスを30秒ほどゆでる。冷水にとり、水気を絞って太めのせん切りにする。

  4

  3の湯で麺を表示通りにゆで、流水で洗ってぬめりをとり、水気をよくきって器に盛る。残りの1と3を彩りよくのせ、2をかける。