調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料（２〜３人分）

• ズッキーニ

  １本

• 豚肉（冷しゃぶ用）

  12枚

• A

  小麦粉

  大さじ３

  A

  水

  大さじ３½

• パン粉

  適量

• フリルレタス、レモン（くし形切り）

  各適量

• 粒マスタード、ウスターソース

  各適量

作り方

• 1

  ズッキーニは長さを３等分し、縦４つ割りにする。

  2

  豚肉を広げて塩とこしょう各少々をふり、1を１切れずつのせて巻く。小麦粉を薄くまぶし、混ぜたAをからめてパン粉をまぶす。

  3

  170度の揚げ油で2を４～５分揚げ、油をきる。

  4

  器にレタスを敷いて3を盛り、レモン、粒マスタード、ソースを添える。