調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料（２人分）

• ゆでたこ

  150g

• じゃがいも

  １個（200g）

• さやいんげん

  ６本

• にんにく

  ½片

• バジルの葉

  ３～４枚

• A

  塩

  小さじ¼

  A

  粗びき黒こしょう

  少々

作り方

• 1

  たこはそぎ切りにする。じゃがいもは皮つきのまま洗って５mm厚さの半月切りにし、水にさらして水気をきる。いんげんは３cm長さに切る。にんにくはつぶす。バジルは粗く刻む。

  2

  フライパンにオリーブ油大さじ½とにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったらじゃがいもを炒める。じゃがいもに透明感が出てきたら、いんげんを加えて炒める。

  3

  野菜に火が通ったらAをふり、たこを加えて炒め合わせる。バジルを加えてさっと炒める。