調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料（２人分）

• 牛肉（切り落とし）

  200g

• トマト

  大１個（200g）

• A

  おろし玉ねぎ

  ¼個分

  A

  サラダ油、粒マスタード

  各小さじ１

  A

  塩

  小さじ¼

  A

  粗びき黒こしょう

  少々

• B

  酒、しょうゆ

  各小さじ２

  B

  砂糖

  小さじ１

作り方

• 1

  牛肉はAをからめて20分ほどおく。

  2

  トマトはひと口大に切る。Bは混ぜ合わせる。

  3

  フライパンにオリーブ油小さじ２を中火で熱し、1を広げ入れてさっと炒める。強火にしてトマトを加え、さっと炒め合わせる。Bを加えて炒め合わせる。