調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料（３～４人分）

• 玉ねぎ

  １個

• 切り干し大根

  30g

• きゅうり

  ½本

• A

  赤唐辛子（小口切り）

  ½本分

  A

  酢

  大さじ２

  A

  ナンプラー

  大さじ１

  A

  砂糖

  小さじ１

  A

  鶏ガラスープの素

  小さじ¼

  A

  こしょう

  少々

作り方

• 1

  玉ねぎは縦に薄切りにし、水に５分ほどさらして水気を拭く。切り干し大根は水洗いし、水に10分ほどつけてもどし、水気を絞る。きゅうりは細く切る。

  2

  ボウルにAを混ぜ合わせ、1を加えて軽くもむようにしてあえ、冷蔵庫に15分ほどおく。

   

  ＊冷蔵庫で１～２日保存可能。