調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料（２人分）

• 生さけ

  ２切れ（240g）

• かぶ

  １個

• 卵

  １個

• A

  ねぎ（みじん切り）

  ¼本分

  A

  粉チーズ、マヨネーズ

  各大さじ１

作り方

• 1

  さけは１切れを２～３つに切って塩少々をふり、10分ほどおく。ペーパータオルで水気を拭き、こしょう少々をふって小麦粉を薄くまぶす。かぶは葉を落とし、６～８つ割りにする。

  2

  ボウルに卵を割り入れ、Aを加えて混ぜる。

  3

  フライパンにオリーブ油大さじ１を中火で熱し、さけを2にくぐらせて並べ入れる。すき間にかぶを並べ入れ、ふたをして２分焼く。

  4

  さけとかぶを返し、ふたをしてさらに２分焼き、火を通す。