調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料（２人分）

• 牛肉（切り落とし）

  180g

• ごぼう

  １本（200g）

• A

  水

  50ml

  A

  酒

  大さじ１

• B

  中濃ソース

  大さじ２

  B

  塩

  小さじ1/4

• パセリ（みじん切り）

  適量

作り方

• 1

  ごぼうは縦半分の斜め７～８mm幅に切る。

  2

  牛肉は塩少々をふり、小麦粉小さじ2をまぶす。

  3

  フライパンにオリーブ油小さじ２を中火で熱し、1を炒める。油が回ったらAを加え、ふたをして５分蒸し炒めにする。

  4

  2を加えて色が変わるまで炒め、Bを加えて汁気がなくなるまで炒める。器に盛り、粗びき黒こしょう少々とパセリをふる。