調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料（２人分）

• たい（刺身用）

  120g

• セロリ

  1/2本

• 新玉ねぎ

  1/4個

• パクチー

  １株

• しょうが

  小１かけ

• バターピーナッツ

  大さじ１

• ポテトチップス（塩味）

  ８枚

• A

  しょうゆ

  大さじ１

  A

  酢、ごま油、砂糖

  各大さじ1/2

作り方

• 1

  たいは薄くそぎ切りにする。

  2

  セロリは斜め薄切り、玉ねぎは薄切りにする。合わせて冷水にさらし、水気をしっかりときる。

  3

  パクチーは２cm長さに切る。しょうがはせん切りにする。

  4

  器に2を敷き、たいを重ならないように並べ、3とピーナッツを散らす。

  5

  Aを混ぜて回しかけ、ポテトチップスを手で砕いて散らす。