調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料（２人分）

• 豚肉（しゃぶしゃぶ用）

  150g

• オレンジ

  １個

• レタス

  ２～３枚（80g）

• A

  すり白ごま、しょうゆ、酢

  各大さじ１

  A

  砂糖、オリーブ油

  各小さじ２

作り方

• 1

  オレンジは皮をむき、房の間に包丁を入れて実をとり出す。レタスは５cm長さの１cm幅に切る。

  2

  沸騰した湯に酒と塩各少々を加え、豚肉を１枚ずつ広げ入れてゆでる。色が変わったらペーパータオルにとり、水気をきる。

  3

  器にレタスを敷いて2とオレンジを盛り、混ぜたAをかける。