調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料（２人分）

• 鶏むね肉

  １枚（200g）

• A

  塩

  小さじ1/3

  A

  酒

  大さじ１

• 絹ごし豆腐

  1/2丁（150g）

• B

  にら（みじん切り）

  ４本分（40g）

  B

  ねぎ（みじん切り）

  大さじ１

  B

  しょうが（みじん切り）

  小さじ１

• しょうゆ

  大さじ１

• サラダ油

  大さじ２

作り方

• 1

  鶏肉は皮を除き、Aをふって耐熱皿に入れ、ラップをして600Wの電子レンジで４分加熱する（途中、上下を返す）。粗熱がとれたら５mm幅に切る。

  2

  豆腐は厚みを半分に切って5mm幅に切る。

  3

  器に1と2を交互に重ねて盛る。Bをのせ、しょうゆを回しかける。

  4

  小さなフライパンでサラダ油を煙が出るまで熱し、3の香味野菜の上から一気にかける。