ズッキーニの肉巻き照り焼き

ズッキーニの肉巻き照り焼き
献立
レタスとオレンジのサラダ
きのこのミルクスープ
  • 1人分
    255kcal
  • 塩分
    1.9g
  • 調理時間
    15

調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料(2人分)

  • ズッキーニ
    1本(150g)
  • 牛もも肉(薄切り)
    8枚(200g)
  • A
    塩、こしょう
    各少々
    A
    小麦粉
    適量
  • B
    砂糖、みりん
    各小さじ2
    B
    酒、しょうゆ
    各大さじ1

作り方

  • 1

    ズッキーニは長さ半分の4つ割りにする。

    2

    牛肉は1枚ずつ広げ、Aの塩とこしょうをふり、小麦粉を薄くまぶす。1を1切れずつのせて巻き、巻き終わりを手でギュッとおさえる。

    3

    フライパンに油大さじ1を中火で熱し、2を転がしながら3分ほど焼く。ふたをして弱火にし、2分ほど蒸し焼きにする。

    4

    Bを加え、さっと煮からめる。

     

    辛子かマスタードを添えても。
  • (料理/堤 人美)

*エネルギー・塩分は1人分の数値です。
*材料表に記した分量は、1カップ=200ml、1合=180ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5ml

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