豚しゃぶとたっぷりレタスのナムル

豚しゃぶとたっぷりレタスのナムル
献立
かぼちゃの塩煮
にらと納豆のみそ汁
  • 1人分
    310kcal
  • 塩分
    0.8g
  • 調理時間
    10

調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料(2人分)

  • 豚ロース肉(冷しゃぶ用)
    150g
  • レタス
    4枚
  • セロリ
    1/2本
  • A
    おろしにんにく
    少々
    A
    ごま油
    大さじ1
    A
    しょうゆ
    小さじ1
    A
    塩、こしょう
    各少々
    A
    すり白ごま
    大さじ1

作り方

  • 1

    レタスは4等分にちぎる。セロリは筋を除いて7mm幅の斜め切り、葉はざく切りにする。

    2

    大きめのボウルにAを合わせて混ぜる。

    3

    鍋に湯を沸かし、塩少々とごま油小さじ1を加え、セロリ、レタスの順にさっとゆでてざるに上げる。

    4

    3の湯に水適量を加えて60度くらいにし、弱めの中火にして豚肉をさっとゆで、ざるに上げる。

    5

    34の水気を拭き、2に加えてさっとあえる。
  • (料理/堤 人美)

*エネルギー・塩分は1人分の数値です。
*材料表に記した分量は、1カップ=200ml、1合=180ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5ml

『おあじはいかが』は書店では販売しておりません。お近くのスーパーでお配りしております。

『おあじはいかが』のホームページ内における文章及び写真画像、画像の無断転載、使用を禁じます。

ページのトップへ戻る