鶏肉のレンジチャーシュー

鶏肉のレンジチャーシュー
献立
薬味たっぷり冷ややっこ
卵とねぎのスープ
  • 1人分
    435kcal
  • 塩分
    1.5g
  • 調理時間
    20

調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料(2人分)

  • 鶏もも肉
    1枚(250g)
  • ピーマン
    2個
  • A
    みそ、酒、蜂蜜、ごま油
    各大さじ1
    A
    豆板醤
    小さじ1/3

作り方

  • 1

    鶏肉は脂を除いて厚みを均等にし、包丁の刃先で皮目全体を刺す。ピーマンはへたと種を除いて縦4等分に切る。

    2

    耐熱皿の中央に鶏肉を皮目を上にしてのせ、まわりにピーマンを並べる。Aを混ぜ合わせてかけ、よくからめる。ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで5分加熱する。

    3

    ピーマンとタレをとり出して鶏肉の上下を返し、ラップなしでさらに5分加熱する。途中、皿についた焦げをからめながら火を通す。

    4

    とり出して食べやすい大きさに切り、ピーマンと器に盛り合わせる。
  • (料理/堤 人美)

*エネルギー・塩分は1人分の数値です。
*材料表に記した分量は、1カップ=200ml、1合=180ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5ml

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