調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料（２人分）

• きゅうり

  ２本

• 鶏むね肉

  ½枚（100～120g）

• A

  練り辛子

  小さじ１

  A

  酢

  小さじ２

  A

  しょうゆ

  大さじ１

  A

  ごま油

  小さじ½

作り方

• 1

  きゅうりは縦４つ割りにしてから長めの乱切りにし、塩を軽くふる。

  2

  鶏肉はひと口大のそぎ切りにし、塩少々をふってかたくり粉を薄くまぶす。

  3

  フライパンに油小さじ１を熱し、2を並べ入れて焼く。こんがりしたら返して火を通し、1の水気をきって加え、Aを加えてさっと炒め合わせる。