調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料（２人分）

• 豚ロース肉(冷しゃぶ用)

  150ｇ

• レタス

  小１個

• みょうが

  ２個

• A

  うす口しょうゆ、酢、ごま油

  各大さじ２

  A

  こしょう

  少々

  A

  いり白ごま

  大さじ１

作り方

• 1

  鍋にたっぷりの湯を沸かして塩少々を加え、レタスを２～３枚ずつゆでる。しんなりしたら冷水にとってさまし、水気をきって４cm角に切る。

  2

  1の火を止め、豚肉を３～４枚ずつ広げて入れる。色が変わったらとり出してさまし、４cm幅に切る。

  3

  みょうがは縦半分に切って縦薄切りにする。

  4

  ボウルにAを混ぜ合わせ、1～3を加えてあえる。

• （料理／大庭英子）