ひつまぶし

ひつまぶし
献立
さつまいもの甘煮
たことオクラのあえもの
  • 1人分
    622kcal
  • 塩分
    3.5g
  • 調理時間
    10

調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料(2人分)

  • うなぎの蒲焼き
    大1尾分
  • ご飯
    400g
  • うなぎのタレ(添付)
    適量
  • 小ねぎ、刻みのり、練りわさび
    各適量
  • A
    だし汁
    1カップ
    A
    大さじ1/2
    A
    しょうゆ
    小さじ1
    A
    小さじ1/4

作り方

  • 1

    小鍋にAのだし汁を煮たて、残りのAを加えてひと煮たちさせる。

    2

    うなぎは耐熱容器に入れてラップをし、600Wの電子レンジで1分弱加熱して温め、5~6mm幅に切る。

    3

    器にご飯を盛って2をのせ、添付のタレを塗る。小ねぎの小口切り、刻みのり、練りわさびと、1を添える。

     

    ご飯とうなぎを軽く茶碗にとり、最初はそのまま、2杯目は薬味を添えて、3杯目は1のだしをかけて、最後は好みの食べ方でいただく。
  • (料理/石原洋子)

*エネルギー・塩分は1人分の数値です。
*材料表に記した分量は、1カップ=200ml、1合=180ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5ml

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