調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料（2人分）

• なす

  ３本（240g）

• 合びき肉

  200g

• 玉ねぎ

  １個（180g）

• にんにく

  １片

• A

  カレー粉、トマトケチャップ

  各大さじ１と1/2

  A

  固形スープ（チキン）

  １個

  A

  塩

  小さじ1/2

  A

  水

  100㎖

• 温かいご飯

  ２人分

作り方

• 1

  なすは皮を３カ所縞目にむき、大きめの乱切りにする。玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。

  2

  フライパンに油大さじ２を中火で熱し、なすを３～４分炒めてとり出す。

  3

  2のフライパンに油大さじ１を足し、玉ねぎとにんにくを炒める。ひき肉を加えてほぐしながら炒める。

  4

  ひき肉に半分ほど火が通ったらAを加える。2をもどし入れ、弱めの中火で混ぜながら３～４分煮る。器にご飯を盛り、かける。