調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料（２人分）

• かつお（刺身用）

  200g

• きゅうり

  1/2本

• みょうが

  １個

• しょうが

  ５g

• 長いも

  50g

• 青じその葉

  ２枚

• 温かいご飯

  ２人分

• 焼きのり（全形）

  １枚

• 練りわさび、しょうゆ

  各適量

作り方

• 1

  きゅうりは薄い小口切りにし、塩少々をふる。しんなりしたらもんで水洗いし、水気を絞る。みょうがは薄い小口切り、しょうがはせん切りにする。

  2

  長いもは皮をむいてポリ袋に入れ、めん棒などでたたく。

  3

  器にご飯を盛り、のりをちぎって散らし、青じその葉とかつおをのせる。1と2、わさびをのせ、しょうゆをかける。