いろいろきのこの肉だんごスープ

いろいろきのこの肉だんごスープ
献立
栗ご飯
ほうれんそうのおろしあえ
  • 1人分
    175kcal
  • 塩分
    3.1g
  • 調理時間
    25

調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料(2人分)

  • 生しいたけ
    4枚
  • えのきたけ
    100g
  • 鶏ひき肉
    120g
  • A
    みそ
    大さじ½
    A
    パン粉、酒
    各大さじ1
  • みつ葉
    ½ 袋

作り方

  • 1

    しいたけは傘は4つ割り、軸は石づきを除いてみじん切りにする。えのきは石づきを除いて長さを半分に切る。みつ葉は茎と葉に分け、茎は1㎝幅に切る。

    2

    ボウルにひき肉、A、みつ葉の茎としいたけの軸を入れて混ぜる。

    3

    鍋にだし汁2½カップを煮たたせ、2をひと口大に丸めて入れ、アクをとる。しいたけの傘を加え、弱めの中火で5 分煮る。

    4

    えのきを加え、しょうゆ大さじ½と塩小さじ½ で調味し、みつ葉の葉を加えてさっと煮る。
  • (料理/藤野嘉子)

*エネルギー・塩分は1人分の数値です。
*材料表に記した分量は、1カップ=200ml、1合=180ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5ml

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