調理時間は料理の作業にかかる時間の目安です。
材料を漬けたり、冷やす時間、炊飯にかかる時間は除きます。

主材料（２人分）

• 鶏もも肉

  １枚（200g）

• 大根

  200g

• A

  水

  400㎖

  A

  酒

  大さじ２

  A

  しょうが（薄切り）

  ３～４枚

• ナンプラー

  大さじ１と1/2

作り方

• 1

  鶏肉はひと口大に切る。大根は皮をむき、５cm長さの棒状に切る。

  2

  鍋にAと鶏肉を入れて強火にかけ、フツフツとしてきたらアクを除き、大根を加える。ふたをずらしてのせ、弱めの中火で10分ほど煮る。ナンプラーを加えて味を調える。

  3

  器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。