さけのうまみとみそバターのコクがしみたキャベツもごちそうです

主材料（2人分）

• 生さけ

  ２切れ（200g）

• キャベツ

  1/3個（400g）

• A

  水

  100㎖

  A

  みそ、みりん

  各大さじ１と1/2

  A

  しょうゆ

  大さじ1/2

• バター

  大さじ１と1/2

• 小ねぎ（小口切り）

  １本分

作り方

• 1

  さけは水気を拭いて３等分のそぎ切りにする。キャベツは縦半分に切り、ひと口大に切る。

  2

  フライパンにキャベツをギュッと押しこみながら入れ、さけをのせ、混ぜ合わせたAを注ぐ。強火にかけ、煮たったらふたをして弱火で５分煮る。

  3

  中火にして８～10分、キャベツが柔らかくなるまで煮る。

  4

  小ねぎをふり、バターをちぎってのせる。