ほんのり甘い、トロトロれんこんが具材にからんで満足感アップ
主材料(2~3人分)
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- れんこん
- 150g
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- まいたけ
- 1パック
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- 豆苗
- ½袋
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- 鶏ひき肉
- 200g
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- ねぎ
- 5㎝
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- A
- かたくり粉
- 大さじ1
- A
- 塩
- 小さじ¼
- A
- こしょう
- 少々
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- B
- 水
- 500㎖
- B
- ナンプラー
- 大さじ2
- B
- 砂糖
- 大さじ1
- B
- 塩
- 小さじ¼
- B
- こしょう
- 少々
作り方
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1
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れんこんは皮つきのまますりおろす。まいたけは食べやすくさく。豆苗は5㎝長さに切る。ねぎはみじん切りにする。
2
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ボウルにひき肉、1のねぎ、Aを入れてよく練り混ぜ、ひと口大に丸める。
3
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鍋にBを入れて煮たたせ、弱火にして2を入れる。色が変わったら1のれんこんとまいたけを加え、火が通るまで煮る。豆苗を加えてさっと煮る。
*エネルギー・塩分は1人分の数値です。
*材料表に記した分量は、1カップ=200ml、1合=180ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5ml